今年以来，凤凰古镇开始盛行“B&B”旅游模式。

    “B&B”旅游模式早年发源于英国，流行于欧洲，盛行于美国。所谓B&B，从字义上直译是“住宿和早餐”的意思(即“Bed and Breakfast”的英文缩写)，实际上是一种“自己管理自己”的小型家庭旅馆。

    B&B，一般都是很小的旅馆，只有很少的床位，多半是单人、双人或三人房，价钱中包括床和早餐，价钱居中。小型B&B可能只有一个客房，因此您会感觉是家庭的一部分。大一点的B&B会有四或五个房间以及更多设施，但是一样让您感到宾至如归。内外装潢都很有家庭特色和古镇风韵，服务上更具亲和力和人性化，提供的早餐也是当地传统的农家饭。凤凰镇的凤苑大酒店的B&B就提供一顿正宗的特色早餐，包括洋芋糍粑、神仙豆腐、浆水鱼等。

    多数B&B的价格按照每间2人的标准来收费，价格多在30元左右。很少有单人房间，因此单身旅行者需要有思想准备，因为单人房的房价比双人房价格要高20%到50%。这种新型的旅行方式很适合从西安及周边地区到凤凰古镇自驾游的旅客。游客可以亲自到农家菜园采摘新鲜的瓜果蔬菜，甚至还可以亲自下厨，参与田间劳作，体验农家生活，享受田间劳作的快乐。

    目前，在凤凰镇旅游管理处的指导下，凤凰古镇已经开办这种B&B旅馆25家，每日能接待游客200余人次。据调查，经营户普遍反映经济收入比较可观。在周末带上家人亲近大自然，游凤凰古镇，品农家饭菜，赏田园风光，这种新颖的旅游方式正受到大多数游客尤其是中青年朋友的喜爱，成为凤凰古镇旅游的主流模式。

    大山深处的凤凰古镇位于柞水县东南部，距县城45公里。社川河、皂河、水滴沟三水交汇于此。据当地史料载，清顺治初，豫、鄂、川等地客商看中此处水运交通发达的优势，来凤凰镇经商并安居下来。在清末民国初年，商埠字号、店铺钱庄遍布满街，形成了32个大的商号。凤凰镇成为秦岭以南、连接长江水系和黄河水系的重要商贸集镇。建筑以四合院为主、古建筑大体沿袭徽派建筑风格，较具地方特点。2002年12月列入省级第四批“古建筑群居民”文物保护单位。

    凤凰镇依山傍水，曾被称作三*河口。社川河、皂河、水滴沟河三水交汇于此，形成三角洲，凤凰镇便依山傍水建在这肥沃的三角洲上。镇南有一座山，名为凤凰山，因此后来这里又被称为凤凰嘴。根据当地史料记载，凤凰镇在唐代就开始有集市，而在清顺治年初，河南、湖北、四川等地的商人看中了此处水运交通便利的优势，便纷纷来到凤凰镇经商并安居下来。在清末民初，各类商埠字号、店铺钱庄遍布街巷，市井繁荣。凤凰镇逐渐成为秦岭以南连接长江水系和黄河水系的重要商贸集镇，有柞水“小上海”之称。北方的山货土特产经马帮和人力驮转至此，再经水路沿汉江运到汉口，而江南的丝绸、稻米也经水路运来，而后从旱路翻越秦岭送入关中。然而，在上世纪三十年代以后，随着水运的萎缩和公路交通的改善，凤凰古镇逐渐失去了昔日的繁华，渐渐隐没在秦岭深山之中。尽管如此，现在在凤凰镇和周边地方，依然保留着许多老作坊和老手艺，如造纸坊、铁匠铺、丝织店等，当地许多人的生产生活方式中还依稀保留着古老的痕迹。

    走在凤凰镇老街上，你会明显感受老街上的建筑与关中民居的不同。从外观上看，它更像徽州民居，粉墙青瓦，屋脊中央和两旁均有装饰，正中为莲花或梅花，两边有兽脊或龙头。房屋很多都是三进三开，三个院子逐层升高。陕南多雨，因此这里的建筑和南方的许多建筑一样更多地考虑到其排水功能。院落的格局基本为四面坡向中央的天井，天井中有暗管将雨水排出室外，被称为“四水归堂”，屋顶呈人字形，屋檐前采用滴水瓦，防止雨水散布。房屋山墙由下而上，筑有与屋脊齐平的防火墙，以防邻屋失火蔓延。在凤凰老街的很多老房子上，你能看到历史留下的印记。在一幢老宅梁柱下，我们甚至看到了汉白玉制作的石墩，但其中来历已经无法考证。而一些老宅墙上残存的“文革”时期的标语，也见证着凤凰古镇在那个年代曾经走过的风风雨雨。

    凤凰镇是一个经历了宋、辽、金、元、明、清等朝代的老镇。根据当地史料记载，凤凰镇在唐代就开始有集市，而在清顺治年初，河南、湖北、四川等地的商人看中了此处水运交通便利的优势，便纷纷来到凤凰镇经商并安居下来。在清末民初，各类商埠字号、店铺钱庄遍布街巷，市井繁荣。凤凰镇逐渐成为秦岭以南连接长江水系和黄河水系的重要商贸集镇，有柞水“小上海”之称。

    这里为什么叫凤凰镇呢，当地的居民介绍，那是因为古镇的建筑格局是按照一只飞腾的凤凰建造的，每当夜晚灯火燃起的时候，站在镇东面山上俯瞰，网状般的街道便可勾画出一只展翅的火凤凰，左翅亮痕，便是“S”型老街的中央街道。可惜没有过夜，那美丽的传说不能亲眼看见了。

    在老街上人来人往，镇上的居民经商采购，游客东瞧西看，热闹非凡。店铺把货都摆在街上，日用百货，土杂特产琳琅满目。铁匠铺这一古老的行业也依然保留着。