▲康乐部主管要协同酒店经理经常研究如何保持和提高服务水平、服务质量的问题；要制定各项规章制度，把定期检查和突击检查结合起来；要使全体工作人员学会操纵各自的设施和设备，能排除一般性故障，并懂得娱乐项目的规则，有较强的陪练能力。

要求员工在工作时间不得做与业务无关的事情，不得从事另有报酬的工作；非因工作关系，工作时间不准会客，不准打私人电话；当班时间必须穿工作服，佩戴员工卡，女服务员化妆宜淡雅，除手表和戒指外，不戴其他饰物；对客人彬彬有礼，一视同仁，保持良好态度。对员工卫生、环境卫生、器械卫生要有制度规定，并严格执行检查和惩罚事宜。负责保养、维修的员工，要努力延长设备的使用寿命。

 

▲KTV服务标准

1．KTV服务项目的综合性

KTV包房是集食、饮、娱一体的综合服务场所，服务人员不仅要具备基本餐饮服务技能，而且还要具备一定的视听知识和技能来满足顾客的娱乐需要。

1．    KTV服务的隐蔽性

光顾KTV包房的顾客，都不愿受外界打扰，使自己的团体能尽兴尽情地消费娱乐，并以此联络感情。提供KTV包房服务时，要尽量尊重和满足顾客的隐私需要，尤其是为洽谈生意、办理事务的顾客保密，KTV包房能提供封闭场地满足这些顾客的需要。

2．    KTV服务的趣味性

KTV提供客人自我表现的卡拉OK、MTV舞池等娱乐设施，或提供客人欣赏的娱乐项目，顾客能借助这些设施和活动表述自己的感情，增强联系。KTV的服务人员兼有DJ（Disc Jodkey）(调音师或小姐)的职责，要起到活跃气氛，增强顾客的娱乐的临场感。KTV服务人员要始终使顾客的娱乐具有活跃的气氛。

3．    KTV服务的依附性

KTV包房的服务是依附于一定的餐饮形式来提供的。KTV包房是为特定的团体服务的。顾客消费目的明确，这给KTV包房服务提供了很多方便之处，也提出了很具体的要求。KTV包房服务与餐厅服务相比，无论是服务规范，还是在服务技能、服务水平上都就是高水平的一流的。在经营上，KTV必须十分注意：有安全逃生设备，注意防止火灾发生。